Pizzas
Classiques

Focaccia
Olio, origano
5,00 €

Margherita
Mozzarella, tomate, basilic
8,50 €

Margherita Sbagliata
mozzarella, provola fumée, tomate jaune, basilic
11,00 €

Bufalina
mozzarella de bufflonne, tomate, basilic
10,00 €

Marinara
tomate, ail, origan, basilic
7,50 €

Napoli
mozzarella, tomate, anchois, câpres, origan
10,50 €

Prosciutto
mozzarella, tomate, jambon cuit
10,50 €

Diavola
Mozzarella, tomate et salami épicé
10,50 €

Patate e Wurstel
Mozzarella, tomate, frites, saucisses de Francfort
11,50 €

Salsiccia e Friarielli
Mozzarella, saucisses fraîches maison, friarielli (feuilles de navet)
12,00 €
Végétarien

B&T Gourmet
Mozzarella de bufflonne de Salerne, roquette, tomates cerises, tomates séchées, purée de tomates cerises jaunes, provola
fumé
15,00 €

Foglia
purée de tomates jaunes, Mozzarella, aubergines frites, pignons de pin, tomates rouges confites et burrata
15,00 €

Tropea
mozzarella, provola fumée, tomates cerises rouges confites, oignon rouge de Tropea Calabre IGP, pesto
Génoise artisanale et basilic
13,50 €

Ortolana
tomate, Mozzarella, aubergines et courgettes grillées, flocons de parmesan, basilic
12,50 €

Ulisse & Penelope
Mozzarella, sauce tomate San Marzano DOP, flocons de Grana, pesto génois artisanal et
basilic
13,50 €

Noce
impasto di canapa, fior di latte, gorgonzola, friarielli (cime di rapa), noce, miele di acacia
13,50 €
De la terre

Baguette
INTÉRIEUR : Mozzarella, gorgonzola, brocoli EXTÉRIEUR : jambon de Parme, flocons de parmesan, tomates cerises
frais, roquette
16,50 €

Carpaccio
sauce courgette à la menthe, Mozzarella, carpaccio de bresaola, burrata de bufflonne de Salernitana, pousses de
Bette à carde rouge, basilic
17,00 €

Valsesia
purée de tomates jaunes, Mozzarella, cèpes¹, courgettes râpées à la cuisson, speck cuit
Valsésia
16,50 €

Parma
Purée de tomates San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, jambon de Parme, mozzarella de bufflonne
Salerne
16,00 €

'Nduja
purée de tomates jaunes, Mozzarella, provola fumée, pecorino romano, gorgonzola, parmesan
Reggiano DOP, 'nduja calabraise et basilic
14,50 €

Bolzano
Mozzarella, gorgonzola, poires, noisettes du Piémont, cœur de speck du Haut Adige au
herbes de montagne
15,00 €

Favola
Mozzarella, tomates cerises jaunes, ricotta, Mortadella Favola di Modena, hachées
pistache, basilic
15,50 €

Autunno
pomodoro, fior di latte, pecorino romano, parmigiano reggiano, pomodorini confit, guanciale artigianale
stagionato, basilico
15,00 €
De la mer

Salerno
Mozzarella, provola fumée, tomates cerises rouges/jaunes confites, mozzarella de bufflonne Salernitana, filets d'anchois
de Cetara et basilic
15,50 €

Tuna
purée de tomates jaunes, Mozzarella, courgettes râpées, filets de thon et burrata
16,50 €

Salmone
pâte à l'encre de seiche, mozzarella, songino, tomates cerises datterini jaunes, burrata stracciatella, saumon fumé norvégien, herbe ciboulette
17,00 €