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Pizze

Gourmet

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Il Re della Bassa

impasto di canapa, Crema di cuori di Carciofo e Parmigiano, pomodorini confit, Culatello di Zibello DOP salumificio Squisito, Stracchino Guffanti 1876

23,00 €

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La Perla del Cantabrico

Fior di Latte, Sottili Fette di Patate Viola, Acciughe del Mar Cantabrico, Germogli di Bietola rossa e Limone

21,00 €

Classiche

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Focaccia

Olio, origano

5,00 €

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Margherita

fior di latte, pomodoro, basilico

8,50 €

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Margherita Sbagliata

fior di latte, provola affumicata, pomodoro giallo, basilico

11,00 €

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Bufalina

mozzarella di bufala, pomodoro, basilico

10,00 €

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Marinara

pomodoro, aglio, origano, basilico

7,50 €

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Napoli

fior di latte, pomodoro, acciughe, capperi, origano

10,50 €

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Prosciutto

fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto

10,50 €

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Diavola

fior di latte, pomodoro e salame piccante

10,50 €

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Patate e Wurstel

fior di latte, pomodoro, patatine fritte, wurstel

11,50 €

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Salsiccia e Friarielli

fior di latte, salsiccia fresca fatta in casa,friarielli (cime di rapa)

12,00 €

Vegetariane

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B&T Gourmet

passata di pomodoro giallo, fior di latte, provola affumicata, mozzarella di bufala salernitana, rucola, datterino giallo, pomodoro datterino Siciliano, pomodori secchi

15,00 €

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Foglia

passata di pomodoro giallo, fior di latte, melanzane fritte,pinoli, pomodorini rossi confit e burrata

15,00 €

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Tropea

fior di latte, provola affumicata, pomdorini rossi confit,Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP,Pesto alla
Genovese artigianale e basilico

13,50 €

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Ortolana

pomodoro, fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, scaglie di grana, basilico

12,50 €

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Ulisse & Penelope

fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano DOP,Scaglie di Grana, Pesto allaGenovese artigianale e
basilico

13,50 €

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Noce

impasto di canapa, fior di latte, gorgonzola, friarielli (cime di rapa), noce, miele di acacia

13,50 €

Della Terra

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Baguette

DENTRO : fior di latte, gorgonzola, friarielli FUORI : crudo di Parma, scaglie di parmigiano,pomodorini
freschi, rucola

16,50 €

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Carpaccio di Black Angus

salsa di zucchine alla menta, fior di latte,carpaccio di bresaola di Black Angus, burrata di bufala Salernitana,germogli di
Bietola Rossa, basilico

18,50 €

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Valsesia

passata di pomodoro giallo, fior di latte, funghi porcini¹,zucchine grattugiate in cottura, Speck Cotto di
Valsesia

16,50 €

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Parma

passata di pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Crudo di Parma, mozzarella di bufala
salernitana

16,00 €

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'Nduja

passata di pomodoro giallo, fior di latte,provola affumicata, pecorino romano, gorgonzola,parmigiano
reggiano DOP, 'nduja calabrese e basilico

14,50 €

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Autunno

pomodoro, fior di latte, pecorino romano, parmigiano reggiano, pomodorini confit, guanciale artigianale
stagionato, basilico

15,00 €

Del Mare

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Salerno

fior di latte, provola affumicata, pomodorini rossi/gialli confit,mozzarella di bufala Salernitana,filetti di alici
di Cetara e basilico

15,50 €

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Tuna

passata di pomodoro giallo, fior di latte,zucchine grattugiate, filetti di tonno e burrata

16,50 €

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Salmone

impasto di canapa, fior di latte, songino, pomodorini datterini gialli, stracciatella di burrata, salmone affumicato norvegese, erba cipollina

17,00 €

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