Pizze
Gourmet

Il Re della Bassa
impasto di canapa, Crema di cuori di Carciofo e Parmigiano, pomodorini confit, Culatello di Zibello DOP salumificio Squisito, Stracchino Guffanti 1876
23,00 €

La Perla del Cantabrico
Fior di Latte, Sottili Fette di Patate Viola, Acciughe del Mar Cantabrico, Germogli di Bietola rossa e Limone
21,00 €
Classiche

Focaccia
Olio, origano
5,00 €

Margherita
fior di latte, pomodoro, basilico
8,50 €

Margherita Sbagliata
fior di latte, provola affumicata, pomodoro giallo, basilico
11,00 €

Bufalina
mozzarella di bufala, pomodoro, basilico
10,00 €

Marinara
pomodoro, aglio, origano, basilico
7,50 €

Napoli
fior di latte, pomodoro, acciughe, capperi, origano
10,50 €

Prosciutto
fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto
10,50 €

Diavola
fior di latte, pomodoro e salame piccante
10,50 €

Patate e Wurstel
fior di latte, pomodoro, patatine fritte, wurstel
11,50 €

Salsiccia e Friarielli
fior di latte, salsiccia fresca fatta in casa,friarielli (cime di rapa)
12,00 €
Vegetariane

B&T Gourmet
passata di pomodoro giallo, fior di latte, provola affumicata, mozzarella di bufala salernitana, rucola, datterino giallo, pomodoro datterino Siciliano, pomodori secchi
15,00 €

Foglia
passata di pomodoro giallo, fior di latte, melanzane fritte,pinoli, pomodorini rossi confit e burrata
15,00 €

Tropea
fior di latte, provola affumicata, pomdorini rossi confit,Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP,Pesto alla
Genovese artigianale e basilico
13,50 €

Ortolana
pomodoro, fior di latte, melanzane e zucchine grigliate, scaglie di grana, basilico
12,50 €

Ulisse & Penelope
fior di latte, salsa di pomodoro San Marzano DOP,Scaglie di Grana, Pesto allaGenovese artigianale e
basilico
13,50 €

Noce
impasto di canapa, fior di latte, gorgonzola, friarielli (cime di rapa), noce, miele di acacia
13,50 €
Della Terra

Baguette
DENTRO : fior di latte, gorgonzola, friarielli FUORI : crudo di Parma, scaglie di parmigiano,pomodorini
freschi, rucola
16,50 €

Carpaccio di Black Angus
salsa di zucchine alla menta, fior di latte,carpaccio di bresaola di Black Angus, burrata di bufala Salernitana,germogli di
Bietola Rossa, basilico
18,50 €

Valsesia
passata di pomodoro giallo, fior di latte, funghi porcini¹,zucchine grattugiate in cottura, Speck Cotto di
Valsesia
16,50 €

Parma
passata di pomodoro San Marzano DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Crudo di Parma, mozzarella di bufala
salernitana
16,00 €

'Nduja
passata di pomodoro giallo, fior di latte,provola affumicata, pecorino romano, gorgonzola,parmigiano
reggiano DOP, 'nduja calabrese e basilico
14,50 €

Autunno
pomodoro, fior di latte, pecorino romano, parmigiano reggiano, pomodorini confit, guanciale artigianale
stagionato, basilico
15,00 €
Del Mare

Salerno
fior di latte, provola affumicata, pomodorini rossi/gialli confit,mozzarella di bufala Salernitana,filetti di alici
di Cetara e basilico
15,50 €

Tuna
passata di pomodoro giallo, fior di latte,zucchine grattugiate, filetti di tonno e burrata
16,50 €

Salmone
impasto di canapa, fior di latte, songino, pomodorini datterini gialli, stracciatella di burrata, salmone affumicato norvegese, erba cipollina
17,00 €